Apfelkuchen mit Marzipan und Nüssen
Rezept für 12 Stücke
- 180 g kalte Butter
200 g Mehl
100 g Speisestärke
120 g Puderzucker
50 g Mandeln, gemahlen
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)
1 EL Butter
etwas Mehl
80 g Butter
2 Eiweiß
70g Puderzucker
30 g Mehl
30 g Mandeln, gemahlen
120 g Apfelmus - 4 mittelgroße Äpfel
- 20 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Marzipanrohmasse
30 g eingelegten, kandierten Ingwer
50 g kalte Butter
50 g braunen Zucker
30 g Mandeln, gemahlen
30 g Semmelbrösel
50 g Puderzucker