Lachs mit Meerrettichkruste auf Lauchgemüse
Zubereitung für 4 Personen
4 Weißbrotscheiben
100 g Butter, zimmerwarm
2 EL Meerrettich, gerieben
300 g jungen Lauch
60 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
5 Tomaten
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
600 g Lachsfilet am Stück, ohne Haut und Gräten
2 EL Olivenöl
Kalahari Salz, weißer Bio Pfeffer