Gefüllte Roquefort-Birnen mit Walnuss-Pesto
Zubereitung für 4 Personen
3 reife Birnen
Saft von 1 Zitrone
250 g Roquefort
50 g Walnüsse
2 EL Walnussöl
3 EL Olivenöl
80 g gemischte Herbstliche Blattsalate (z.B. Feld-, Spinat- oder Rucolasalat)
1-2 EL Balsamico Bianco