Knusprige Strudelblätter mit Ziegenfrischkäse und Gartenkräutersalat
Zubereitung für 4 Personen
1 Blatt Strudelteig, Fertigprodukt aus dem Kühlregal ca. 30 X 40 cm groß
2-3 El flüssige Butter
2-3 El gehackter Zitronenthymian
1-2 El Puderzucker
Verschiedene Blattsalate (z.B. Spinat-, Mangold-, Rote Bete-, oder Rucolasalat)
Verschiedene Kräuter: z.B. Kerbel, Estragon, Pimpernelle, Dill)
1 El Champagneressig
50 ml Geflügelfond
2 El Traubenkernöl
2 El Walnussöl
1 Tl Honig
Salz, Pfeffer
6 Ziegenfrischkäse-Taler
Nach Wunsch essbare Blüten zum garnieren