Dreierlei von der Almbutter
Zubereitung für 4 Personen
Kürbiskernbutter:
50g Kürbiskerne
200g weiche Butter
2 EL Kürbiskernöl
Kalahari Salz
Steirische Krenbutter:
ca. 50g frischer Kren (Meerretich)
Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
150g weiche Butter
50g saure Sahne
Pfeffer
Kräuterbutter:
100g gemischte Kräuter (z. B. Brunnenkresse, Bergthymian, Schnittlauch, Petersilie, Estragon)
50g saure Sahne
Saft von 1/2 Zitrone
150g weiche Butter
Cayennepfeffer