Scharfe Satespieße von Hühnchen und Roastbeef mit Orangen-Papaya-Chutney
Zubereitung für 4 Personen
2 Orangen
1 rote Chilischote
1 rote Zwiebel
1 El Olivenöl
2-3 El Weißweinessig
50 g Zucker
½ Papaya
1 El fein gehackte Minze
Für die Satespieße:
300 g Hühnerbrust, ohne haut und Knochen
300 g Roastbeef
1 El Tandooripaste
1 El Honig
1 kleine Chilischote, fein gehackt
100 ml Buttermilch
Kalahari Salz, Tellycherry Pfeffer
1 El Sonnenblumenöl