Thunfisch-Carpaccio a la Nicoise
Zubereitung für 4 Personen
300 g Thunfischfilet (Loin)
250 g Keniabohnen
8 Kirschtomaten
1 kleine Zwiebel, geschält
1 Knoblauchzehe, geschält
50 g schwarze, entsteinte Oliven
3-4 El Olivenöl
1 El Balsamico Bianco
ca. 40 g Salatblätter, gezupft und gewaschen
1 El Honig
8 Wachteleier
Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver
Nach Belieben getrocknete Chilifäden