350 g Hokkaido-Kürbis
2 Schalotten
2 El Rapsöl
500 ml Gemüsefond (Glas)
200 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Die einzelnen Zubereitungsschritte für das Grundrezept Gemüsesuppe finden Sie in der Bildergalerie unten. Bitte klicken Sie auf das erste Bild um die Galerie zu starten.
Eine weitere Variante des Grundrezepts finden Sie hier:
Möhrensuppe mit Kokosschaum