Teriyaki vom Rind mit knusprigen Sesamblättern und Gemüse
Zubereitung für 4 Personen
12 runde Wan Tan-Teigblätter
1 flüssiges Eiweiß
je 1 El Schwarzer und weißer Sesam zum bestreuen
ca. 4 El Pflanzenöl zum Ausbacken
400 g Rinderfilet
1 rote Paprikaschote
150 g Zuckerschoten
100 g Mini-Maiskölbchen
1 Karotte
4 El Sesamöl
1 El Ingwer in Blütenhonig
Kalahari Salz
Asiatischer Zitronen-Pfeffer
3-4 El Teriyakisoße (Asienladen)
50 g kalte Butter
Kresse zum Garnieren