Mediterrane Tomatencrêpes
Zubereitung für 4 Portionen
1 Grundrezept Crêpeteig (s. Crêpes)
2 El Tomatenmark
200 g Büffelmozzarella
6 Scheiben Parmaschinken
50 g grüne Oliven (ohne Stein)
2 Zweige Basilikum
2 El Olivenöl
2 El Aceto balsamico bianco
Kalahari Salz fein, Tellycherry Pfeffer aus der Mühle
1 Stange Lauch