Knusprige Räucherlachsröllchen auf Gurkennudeln mit pikanter Kokos-Kaltschale
Zubereitung für 4 Personen
- Pikante Kokos-Kaltschale:
0,5 Baby Ananas
1 Chilischote, rot
300 ml Kokosmilch, ungesüßt
Kalahari Salz fein
feiner Zitrusmix
Räucherlachsröllchen:
4 Frühlingsrollenteigblätter
1 Eiweiß
24 Scheiben Hibiskus-Rosenlachs
150 g Butterschmalz
Gurkennudeln:
1 Salatgurke
Saft von
0,5 Limone
2,5 EL Olivenöl
Kalahari Salz fein
1,5 TL Classic Curry
Chilifäden für die Garnitur