Kürbis-Quiche
Zutaten für 1 Quiches mit etwa 24 cm Durchmesser
250 g Mehl
100 g weiche Butter
100 g Frischkäse, fettreduziert
1 Eigelb
500 g Hokkaido-Kürbis
1 Bund Schnittlauch
2 Zwiebeln
100 g Speck
50 g Butter
40 g fein geraspelter Emmentaler
2 El fein gehackte Petersilie
3 Eier
150 ml Milch
2 Tl Senf
Kalahari Salz, Malabar Pfeffer