Salat von Spaghetti-Kürbis mit Crevetten
Zubereitung für 4 Personen
1 Spaghettikürbis, ca. 1 kg schwer
1 rote Chilischote
25 g Ingwer
20 kleine Crevetten, geschält und entdarmt
2 El Sesamöl
2 El helle Sojasoße
50 g Orangen-Marmelade
1 Chicoree
ca. 50 g Spinatsalat
1-2 El Olivenöl
Saft von ½ Limone
nach Belieben schwarzer Sesam zum Bestreuen