Kürbis-Blinis mit Gurken-Quark
Zubereitung für 4 Personen
250 g Hokkaido-Kürbis
1 El Rapsöl
1 Tl Curry
125 ml Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
1 Salatgurke
200 g Quark 20 % Fett
Kalahari Salz, Cayennepfeffer
100 g Mehl
2 Eier
1 Tl Backpulver
2-3 El Pflanzenöl zum Ausbacken