Spargelrösti mit Lachs
Zubereitung für 4 Personen
500 g festkochende Kartoffeln
Kalahari Salz, 1 Tl Kümmelsaat
250 g weißer Spargel
250 g grüner Spargel
1 El Speisestärke
2 El Butterschmalz
2 El Butter
weißer Bio Malabar Pfeffer aus der Mühle
1 El milder Bio-Senf
2 El Honig
2 El Crème fraîche
1 El fein geschnittener Dill
200 g Räucherlachs (in dünnen Scheiben)