Schokoladentascherl mit Schokoladensabayon
Zubereitung für 4 bis 6 Personen
300 g Kartoffeln, mehlig kochend
25 g Butter
1 Eigelb
50 g Speisestärke
1 Prise Kalahari Salz
2 Eigelbe, verquirlt
12 Stücke Zartbitterschokolade (je3x2 cm groß)
100 g Butter
60 g Semmelbrösel
20 g Zucker
20 g Mohn, gemahlen
abgeriebene Schale von
½ Orange (unbehandelt)
abgeriebene Schale von
½ Zitrone (unbehandelt)
1 Prise Zimtpulver
150 ml Milch
50 g Zartbitterschokolade
4 Eigelbe
40 g Zucker
3 EL Schokoladenlikör