Quittensüppchen mit Pflaumenwein und Schokoladencrème
Zubereitung für 4 Personen
2 Quitten
250 ml Pflaumenwein
100 ml Apfelsaft
50 g Zucker
2 Zimtstangen
2 Sternanis
3 Nelken
Mark von
1 Vanillestange de Tahiti
Saft von
1 Zitrone
200 g Zartbitterschokolade
300 ml Sahne
50 g Zucker
2 EL Schokoladenlikör
100 ml Pflaumenwein