Apfelstrudel

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

Apfelscheiben, Zitronensaft, Zucker, Calvados, Rum, Semmelbrösel und Rosinen vermischen und ziehen lassen.

Den Strudelteig auslegen, mit flüssiger Butter bepinseln und mit Semmelbröseln und Zucker bestreuen. Die marinierten Äpfel in einem dicken Streifen auf eine Längsseite des Teiges geben. Dabei einen 5 cm breiten Rand freilassen. Den Strudel rollen und die Enden gut zusammendrücken. Auf ein mit einer Filou Flexx Zauberbackmatte ausgelegtes Backblech legen und mit Butter bepinseln. Bei 200° C ca. 20 Minuten backen.

Den Strudel einige Minuten auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu empfehle ich Vanillesauce.