Mandelcrêpes mit weißer Schokoladensauce
Zubereitung für 4 Portionen
1 Grundrezept Crêpeteig
(s. Crêpes, aber statt mit 125 g Mehl mit 100 g Mehl und 25 g fein gemahlenen Mandeln zubereiten)
200 ml Schlagsahne
150 g weiße Schokolade
50 g Softaprikosen
2 El Mandelblättchen (gebräunt)
Puderzucker zum Bestäuben