Crostini mit Trüffel und Sellerie

Staudensellerie waschen, schälen, klein würfeln und 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.

Dann in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Trüffelcreme auf die 12 gerösteten Brotscheiben streichen, mit Selleriewürfeln bestreuen.

Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

30 g schwarze Trüffel hauchdünn hobeln und darüber streuen.