Rosmarin Pannacotta mit gebratenen Pfirsichscheiben und Himbeeren
Zubereitung für 4 Personen
Rosmarin Pannacotta:
100 ml Milch
300 ml Sahne
50 g Zucker
3 Rosmarinzweige
3 Blatt Gelatine
Himbeersauce:
250 g Himbeeren
80 - 120 g Vanillezucker de Tahiti (je nach Süße der Früchte)
Gebratene Pfirsichscheiben:
3 Pfirsiche
50 g Butter
30 g Puderzucker
250 g Himbeeren
50 g Amaretti, zerbröselt
Puderzucker zum Bestäuben