Rieslingmousse mit gelierten Vanilletrauben
Zubereitung für 4 Personen
- 4 Blatt Gelatine
3 Eier
50 g Zucker
150 ml Rieslingsekt
1 Prise Salz
50 g Zucker
2 Blatt Gelatine
250 ml Rieslingsekt
Mark von
1 Vanilleschote de Tahiti
50 g Puderzucker
150 g grüne Trauben, kernlos
150 g blaue Trauben, kernlos