Erdbeersüppchen mit erfrischendem Basilikum-Limonen-Sorbet
Zubereitung für 4 Personen
- Basilikum-Limonen-Sorbet:
4 saftige Limonen
175 g Vanillezucker de Tahiti
200 ml Wasser
2 Bund Basilikum
1 Eiweiß
Erdbeersüppchen:
500 g reife Erdbeeren
100 g Zucker
250 ml Sekt
Basilikum zum Bestreuen
Puderzucker zum Bestäuben