Gegrilltes Thunfischsteak auf Rosen-Couscous
Zubereitung für 4 Personen
20 g Ingwer
1 kleine Chilischote
2 Stangen Zitronengras
30 ml Olivenöl
4 Thunfischsteaks, à 160 g
200 g Instant Couscous
1 El Rosencurry
350 ml Geflügelfond
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
30 g Butter
2 Stangen Frühlingslauch
Koriander zur Garnitur