Pochiertes Rinderfilet mit Wurzelgemüse
Zubereitung für 4 Personen
4 junge Karotten
4 Stangen Staudensellerie
1 Kohlrabi
1 Stange Lauch
ca. 1 l Fleischbrühe
600 g Rinderfilet, aus der Mitte
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Meerrettich zum bestreuen