Hühnchencurry auf Thailändische Art, in der Papierhülle gegart
Zubereitung für 4 Personen
4 Hühnchenbrüste á ca. 150 g
2 Chilischoten
4 Zitronengraßstangen
50 g Ingwer
4-5 Kaffir-Limettenblätter (Asienladen)
200 ml Kokosmilch, ungesüßt
2-3 Tl gelbe Currypaste
2 El Thailändische Fischsoße
2-3 El Sojasoße
1-2 Tl Brauner Zucker