Kürbis-Bratwurst-Gulasch
Zubereitung für 4 Personen
500 g Muskatkürbis
500 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 dicke Rostbratwürste
2 El Butterschmalz
2 El Tomatenmark
2-3 El Weißweinessig
50 g edelsüßes Paprikapulver
250 ml Rinderfond (Glas)
3-4 Zweige Thymian
Kalahari Salz, Pfeffer aus der Mühle