Gefüllte Tomaten

Die einzelnen Zubereitungsschritte für die Gefüllten Tomaten finden Sie in der Bildgalerie unten.

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  1. Die Tomaten waschen und einen Deckel von den Tomaten abschneiden.
  Reis mit 200 ml Wasser und 1 Prise Salz in einen Topf geben und aufkochen. Bei milder Hitze etwa 15 Minuten ausquellen lassen. Auskühlen lassen.

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  2. Das Kerngehäuse mit einem Teelöffel aus den Tomaten lösen.
  Tipp: Zum Auslösen eignen sich auch ein Kugelausstecher oder ein Grapefruitlöffel mit gezacktem Rand.

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  3. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 50 ml Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten.

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  4. Die Zwiebelmischung zu dem Hackfleisch in eine Schüssel geben.

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  5. Dann den erkalteten Reis dazugeben.

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  6. Den Feta zerbröckeln und ebenfalls dazu geben.

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  7. Die Kräuter abbrausen und trocken schütteln. Falls nötig, von den Stielen zupfen und hacken. Mit dem Paprikapulver zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und sorgfältig mischen.
  Tipp: Damit die Masse nicht zu lasch schmeckt: Ruhig kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen!

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  8. Die Tomaten in eine Auflaufform setzen und mit der Masse füllen. Die Deckel wieder daraufsetzen.

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  9. Die Tomaten mit dem restlichen Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten garen (Umluft 180 Grad).