Quiche
Zubereitung für 1 Tarteform von 28 cm Durchmesser
Teig
250 g Mehl
120 g Magerquark
120 g zimmerwarme Butter
1 Ei (Kl. M)
½ Tl Kalahari Salz
Butter und Mehl für die Form
Mehl zum Ausrollen
Füllung
100 g durchwachsener Speck
4 Zwiebeln
2 Stangen Lauch
30 g Butterschmalz
Kalahari Salz, weißer Bio Pfeffer aus der Mühle
Eiersahne
3 Eier (Kl. M)
150 ml Schlagsahne
Kalahari Salz
Muskatnuss
50 g geriebener Emmentaler
Außerdem: Frischhaltefolie, Alufolie