Kartoffel-Speck-Schmarren
Zubereitung für 4 Personen
200 g festkochende Kartoffeln
100 g durchwachsener Speck
1 Stange Lauch
80 g Butter
4 Eier (Kl. M)
125 ml Milch
120 g Mehl
1 El saure Sahne
Kalahari Salz, weißer Bio Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
50 g Butterschmalz
½ Bund Schnittlauch
Zitronensahne:
1 unbehandelte Zitrone
150 g saure Sahne
2 Tl Meerrettich (Glas)
Kalahari Salz, weißer Bio Pfeffer aus der Mühle