Spargel-Lasagne mit Kerbelsauce
Zubereitung für 4 Personen
12 Stangen weißer Spargel
12 Stangen grüner Spargel
3 Stangen Frühlingszwiebeln
100 g Butter
150 ml Schlagsahne
200 ml Gemüsefond (Glas)
1 gestr. El Speisestärke
Kalahari Salz
Tellicherry Pfeffer aus der Mühle
1 unbehandelte Zitrone
1 Bund Kerbel
100 g geriebener Parmesan
100 g roher Schinken (in dünnen Scheiben)
8 Lasagneplatten (ohne Kochen)