Bunte Bratkartoffeln
Zubereitung für 4 Portionen
600 g festkochende große Kartoffeln
3 Schalotten
60 g durchwachsener Speck (in dünne Scheiben geschnitten, leicht angefroren)
50 g Maiskörner (Dose)
1 rote Paprikaschote
100 g Zuckerschoten
1 Bund Radieschen
½ Bund glatte Petersilie
30 g Butterschmalz
Kalahari Salz fein, weißer Bio Malabar Pfeffer aus der Mühle
50 g Butter