Lachs im Bananenblatt gegrillt
Zubereitung für 4 Personen
800 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten
4 EL Sojasauce
Saft von 1 Limette
1 Chilischote, in Stücke geschnitten
50 g Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten
200 ml Kokosmilch
3 junge Karotten
3 Petersilienwurzeln
3 Stangen Frühlingslauch
3,5 EL Sweet Chili Sauce
Bananenblätter (Asia Laden)
2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
Kalahari Salz, schwarze Pfeffermischung aus der Mühle
Chili a. d. Gewürzmühle