Seeteufel im Schinkenmantel auf Wassermelonen-Gurken-Salat
Zubereitung für 4 Personen
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2 Seeteufelfilets à 250 g, küchenfertig
Kalahari Salz fein
Fischpfeffer8 Scheiben Vulcanoschinken
2 EL OlivenölWassermelonen-Gurken-Salat:
1 Salatgurke
0,25 Wassermelone
3,5 EL Basilikum, fein geschnitten
2 Schalotten
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico bianco
1 EL Ingwer in Blütenhonig2 EL Olivenöl
Kalahari Salz fein
weißer Malabar-Bio-PfefferBasilikumblätter für die Garnitur