Gegrillte Calamari auf Melonensalat mit Joghurt-Minze-Dressing
Zubereitung für 4 Personen
0,5 Bund Pfefferminze
150 g Naturjoghurt
Saft von
2 Limetten
abgeriebene Schale von
2 Limetten
Salz, Pfeffer
12 kleine Tintenfischtuben
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote, rot
4 EL Olivenöl
1 EL Tasmanischen Honig
1,5 EL Thymian, gehackt
Salz, Pfeffer
1 reife orangenfleischige Honigmelone (z.B. Charentais)
1 reife grünfleischige Honigmelone (z.B. Galia)
0,25 Wassermelone (ca. 550 g)