Kaltes Süppchen von grünem Apfel mit Sauerrahm-Nockerl
Zubereitung für 4-6 Portionen
Für das Süppchen:
200 g Zucker
4 grüne Äpfel (Granny Smith)
Saft von 1 Zitrone
100 g Eiswürfel
Für die Nockerl:
200 g Sauerrahm
50 g Honig
Saft von 1/2 Zitrone
2 Blatt Gelatine
2 Eiweiß