Erdbeer-Kokos-Sorbet

1. Tief gefrorene Erdbeeren mit einem großen Messer etwas zerhacken, mit Kokosmilch, Limonensaft, Vanille- und Puderzucker in einen hohen Becher geben und mit einem Mixstab fein pürieren.

2. Das entstandene Sorbet in eine gut vor gekühlte Schüssel umfüllen und im Gefrierfach nochmals etwa 20 Min. durchziehen lassen.