Spagatkrapfen
Zubereitung für 4 Personen
FÜR DEN TEIG:
250g Mehl
30g Puderzucker
1 Ei
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
1 TL Zimt
3 EL Weißwein
125g weiche Butter
1 Prise Salz
AUSSERDEM:
Mehl für die Arbeitsfläche
ca. 1kg Butterschmalz zum Frittieren
75g Zucker
1 EL Zimt