Orangen-Safran-Sorbet

1. Orangen halbieren, Saft auspressen und mit Safran und Honig auf 100 ml einkochen. Orangen-Sirup im Kühlschrank abkühlen lassen.

2. Zitronen-Sorbet in eine große Schüssel geben, Orangen-Reduktion zufügen und beides miteinander mischen. Dies geht am besten mit einem Handrührgerät. Sorbet im Tiefkühlfach nochmals etwa 30 min. durch ziehen lassen.