1. Gelatine 5 min. in kaltem Wasser einweichen. Honig erwärmen, Gelatine darin auflösen, Joghurt und Kakao unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Joghurt-Mischung heben. Mousse in Gläser füllen und für 1 Stunde kalt stellen.
2. Inzwischen Kirschen in einem Mixer fein pürieren.
3. Kirschpüree auf die Joghurt-Mousse in den Gläsern verteilen und servieren.