Mousse von weißer Schokolade mit Zitronengras
Zubereitung für 4 Personen
200 g weiße Schokolade
4 Stangen Zitronengras
200 ml Milch
150 ml Schlagsahne
4 Eier (Kl. M),
Kalahari Salz
50 g Zucker
4 Blatt weiße Gelatine
2 reife Mangos
100 ml Pflaumenwein
Puderzucker zum Bestäuben