Rhabarberdatschi
Für eine rechteckige Form von 20y28cm
Für ca. 500 g Teig:
50 g Butter
250 ml Milch
1 Würfel frische Hefe (42 g)
500 g Mehl
50 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
400 ml Milch
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver zum Kochen
60 g Zucker
Streusel:
50 g Mehl
25 g kalte Butter
1 Msp. Zimtpulver
25 g Zucker
1 Vanilleschote
Belag:
ca. 1,2 kg Rhabarber
5 EL Semmelbrösel
Puderzucker zum Bestäuben
Außerdem:
Frischhaltefolie
Mehl zum Arbeiten
Butter für die Form
Zubereitungszeit
80 Minuten
Schwierigkeit