Schokoladen-Zimt-Soufflé
Zubereitung für 4 Personen
flüssige Butter und Zucker für die Förmchen
100 g Zartbitter-Schokolade (70 %)
200 ml Milch
1 TL Zimtpulver
50 g Butter
50 g Mehl
2 EL Schokoladen-Likör (ersatzweise Baileys)
4 Eier (Kl. M)
Salz
75 g Zucker
Kakaopulver zum Bestäuben