Kürbis-Muffins
Zubereitung für 12 Muffins
200 g Muskat-Kürbis
2 Eier
50 g gemahlene Mandeln
100 ml Sonnenblumenöl
150 ml Milch
150 g Mehl
1 El Backpulver
100 g Puderzucker
2-3 El Zucker
30 g Kürbiskerne
100 g weiße Schokolade
2-3 El Amaretto
200 g Doppelrahm Frischkäse
50 g Creme fraiche
Schale von 1 Bio-Orange