{"product_id":"gemusemesser","title":"Gemüsemesser","description":"\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:8640df00-7f54-431a-9b8e-797b1a8e0a3b-0\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"52a951cb-06f1-40ab-a433-de554b52dd0f\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xtvnl1\" data-start=\"1635\" data-end=\"1649\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJohann Lafer Gemüsemesser - Signature Edition\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGriff aus 120 Jahre altem Eichenfassholz des Staatlichen Hofkellers Würzburg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1715\" data-start=\"1681\" data-section-id=\"1bjntov\"\u003eBesonderheiten auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1650\" data-end=\"2008\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q3j3p\" data-start=\"1650\" data-end=\"1699\"\u003e64-lagiger Damaststahl, gefertigt in Solingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q3j3p\" data-start=\"1650\" data-end=\"1699\"\u003e9cm Klingenlänge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kao7lp\" data-start=\"1700\" data-end=\"1749\"\u003eVG10 Stahlkern, eisgehärtet auf ca. 59–61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xg6dsq\" data-start=\"1750\" data-end=\"1806\"\u003eAußergewöhnliche Schärfe und lange Schnitthaltigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4mv2ae\" data-start=\"1807\" data-end=\"1856\"\u003eGriff aus über 120 Jahre altem Eichenfassholz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"p4bygt\" data-start=\"1857\" data-end=\"1904\"\u003eHolz aus dem Staatlichen Hofkeller Würzburg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cf8y66\" data-start=\"1905\" data-end=\"1947\"\u003eErgonomische Form und perfekte Balance\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"z2z8le\" data-start=\"1948\" data-end=\"1980\"\u003eLimitierte Signature Edition\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dmbisk\" data-start=\"1981\" data-end=\"2008\" data-is-last-node=\"\"\u003eJedes Messer ein Unikat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"338\"\u003eTradition, Handwerkskunst und außergewöhnliche Materialien vereinen sich in diesem exklusiven Gemüsemesser zu einem echten Meisterstück aus Solingen. Die limitierte Signature Edition wurde für höchste Ansprüche in der Küche entwickelt – präzise, elegant und kompromisslos hochwertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"340\" data-end=\"754\"\u003eDie 9 cm lange Klinge wird in einer Solinger Manufaktur aus 64-lagigem Damaststahl gefertigt. Im Kern sorgt hochlegierter VG10 Edelstahl für beeindruckende Schärfe und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. Durch die aufwendige Eishärtung erreicht die Klinge eine Härte von ca. 59–61 HRC Rockwell und ermöglicht präzise, saubere Schnitte mit minimalem Kraftaufwand – ideal für Gemüse, Kräuter, Obst und feine Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong\u003eBesonders außergewöhnlich ist der Griff aus historischem Eichenfassholz. Das Holz stammt aus einem über 120 Jahre alten Fass des Staatlichen Hofkellers Würzburg, dessen Geschichte bis ins Jahr 1128 zurückreicht. Jede Maserung ist einzigartig und macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Einzelstück mit Charakter und Geschichte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/2066\/8916\/files\/LAFER_Atelier_Gemuesemesser_Eichenfaesser_Holz_1.png?v=1778257102\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1329\"\u003eDie harmonische Balance zwischen Klinge und Griff sorgt für eine präzise Führung und ein angenehmes Schneidgefühl. Der ergonomisch geformte Griff liegt sicher und komfortabel in der Hand und verleiht dem Messer seine besondere Wertigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1633\"\u003eMit dieser limitierten Signature Edition bringt Johann Lafer seine Leidenschaft für kompromisslose Qualität, traditionelle Schmiedekunst und exklusive Materialien in einer außergewöhnlichen Messerserie zusammen – geschaffen für Menschen, die Kochen nicht nur als Handwerk, sondern als Genuss verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1089\" data-start=\"756\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/2066\/8916\/files\/Siegel_Messer_1_240x240.png?v=1778939773\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"lafer.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57584086319452,"sku":null,"price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/2066\/8916\/files\/LAFERAtelierGemuesemesserMood.png?v=1778253278","url":"https:\/\/lafer.de\/products\/gemusemesser","provider":"lafer.de","version":"1.0","type":"link"}